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2008年度 模擬試験・直前集中セミナー ご予約開始 名前：店主　石部　 　2008-09-11 00:25:39　No.70 　From：60.35.168.183 Size：0 bytes ＜茶器製作などで御協力を頂いている「Tea Plan翠香」のご紹介＞ 昨年度の直前集中セミナー受講者は、合格率100％の実績！！ 　大変ご好評をいただいている『日本茶インストラクター認定試験対策模擬試験』と『直前集中セミナー』『直前模擬試験』の、2008年度の日程が決まりました。9月までの期間はテキスト１冊ごとに模擬試験を開催、その後のポイントを絞った解説･定着の時間で、弱点分野の克服と問題を解くコツをつかみます。限られた 時間を合格に向かって、仲間と一緒に頑張りませんか？ 【総合模擬試験】 ７〜９月はテキストを１冊ごとに、10月はテキスト１〜３の総合模擬試験を開催、その後のポイントを絞った解説･定着の時間で、弱点分野の克服と問題を解くコツをつかみます。 <日にち> < 東京 > 第１回：　テキスト１/　7月27日(日)　→ご好評をいただいて終了 第２回：　テキスト２/　8月31日(日)　→ご好評をいただいて終了 第３回：　テキスト３/　9月28日(日) 第４回：　テキスト１〜３/　10/19(日) < 静岡 > 第１回：　テキスト１〜３・前半戦/　10月12日(日) 第２回：　テキスト１〜３・後半戦/　10月13日(月/祝) <時間> 受付：　東京/12：50〜13：00　静岡/13：20〜13：30 試験説明：　東京/13：00〜13：10　静岡/13：30〜13：40 模擬試験：　東京/13：10〜14：40　静岡/13：40〜15：10 確認定着：　東京/14：40〜18：30　静岡/15：10〜19：00 質問タイム：　東京/18：30〜19：00　静岡/19：00〜19：30 　＊確認定着は、休憩時間を含みます。 　＊確認定着授業は、本試験に備えた解説・定着を行います。 <会場> ☆東京：早稲田奉仕園 またはTea Plan 翠香（予定） ☆静岡：静岡県産業経済会館(JR静岡駅から御幸通りを北へ徒歩約15分。静岡県庁近く) <価格> ￥9,450/回（補助教材含） <お申込> メール･送信フォーム･お電話にて、お願いいたします。 ＊本模擬試験は、Tea Plan 翠香の独自の対策試験です。 ＊５名様以上のご参加で、日時や場所等のご希望を承ります。 　ご相談ください！ 【直前集中セミナー・補講】 直前集中セミナー：単元ごとに要点を絞り込んだ解説と、講師と受講生間によるキャッチボール形式のQ&Aによる、確実な定着を行います。 補講：Tea Plan 翠香では、頑張る受験生を応援します！個々のご希望に合わせた、最終調整を行います。 <日時> テキスト１ 第１章「茶の歴史」 第２章「チャの栽培」 第３章「チャの製造法」 総合 テキスト２ 第１章「茶の化学」 第２章「茶の淹れ方」 第３章「茶の健康科学」 第４章「茶の利用」 総合 テキスト３ 第１章「茶の概要」 第２章「茶の品質審査と鑑定」 第３章「インストラクション技術」 総合 補講 10/25(土)　10：00〜12：00 10/25(土)　13：00〜15：00 10/25(土)　15：10〜17：10 10/25(土)　17：20〜19：20 10/26(日)　10：00〜12：00 10/26(日)　13：00〜15：00 10/26(日)　15：10〜17：10 10/26(日)　17：20〜19：20 11/1(土) 10：00〜12：00 11/1(土) 13：00〜15：00 11/1(土) 15：10〜17：10 11/1(土) 17：10〜19：10 11/2(日) 10：00〜12：00 11/3（月・祝）　13：00〜19：00 ※ 補講はご希望の時間帯で承ります <会場> 東京：早稲田奉仕園 またはTea Plan 翠香（予定） <価格> ☆直前集中セミナー：各単元￥3,150/回（単元毎の受講可能） ☆補講：時間にかかわらず￥3,150 　→直前集中セミナーを全て受講された方は、無料！ <お申込> メール･送信フォーム･お電話にて、お願いいたします。 【直前模擬試験】 レポートや問題集を詳細に分析したデータによって選び抜かれた対策試験と、模擬試験終了後すぐに実施の補講によって、確かな定着を行います。 <日時> 11月2日(日)　13：00〜19：00 受付/12：50〜13：00・試験説明/13：00〜13：10・ 模擬試験/13：10〜14：40・確認定着/14：40〜18：30・ 質問タイム/18：30〜19：00 　＊確認定着は、休憩時間を含みます。 　＊確認定着授業は、本試験に備えた解説・定着を行います。 <会場> 東京：早稲田奉仕園 またはTea Plan 翠香（予定） <価格> ￥9,450/回（補助教材含） <お申込> メール･送信フォーム･お電話にて、お願いいたします。 ＊本模擬試験は、Tea Plan 翠香の独自の対策試験です。 ＊５名様以上のご参加で、日時や場所等のご希望を承ります。 　ご相談ください！

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女性自身にて、本山のさくらかおりをご紹介頂きました。 名前：店主　石部　 　2008-02-19 18:39:04　No.69 　From：220.99.171.55 FileName：200219-002.jpg Size：149,049 bytes 女性自身 ３月４日号(２月１９日発売）に 本山茶「さくらかおり」 をご紹介頂きました。（掲載記事：全国美肌になる「日本茶」 ニッポン「茶」「茶」「茶」Ｐ20にて。） 「静岡　日本一のお茶処はハイクオリティのお茶がいっぱい」と題して、「本山茶」のさくらかおりとして選ばれていることがとてもうれしいです。 メジャーな全国誌にてご紹介いただけましたことは、さくらかおりを楽しんでくださっているお客様、生産に関わってくださっている皆さま、そしてこのお茶を生み育む静岡の土地のおかげです。 全国へのご紹介を糧に生産に関わる人たちとともにさらに良い品をご用意していく所存です。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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【２次試験対策】集中セミナーについてのご案内　　 名前：錦園店主　 　2007-12-02 16:37:12　No.68 　From：220.99.171.55 FileName：pic_nihoncha_2nd.jpg Size：46,994 bytes ＜茶器製作などで御協力を頂いている「Tea Plan翠香」のご紹介＞ 2008年2月3日実施の『日本茶インストラクター認定2次試験』。茶種鑑定・外観審査2種（荒茶と仕上茶）・内質審査・インストラクション、どれも一朝一夕にはできない、実力が問われる難関試験です。Tea Plan 翠香では12月より、対策セミナーを開催。的確なアドバイス・資料茶に触れる機会はなかなかなく、より確かな合格目指して、セミナー受講の回数を重ねることをオススメしています。頑張って、できるだけ沢山お越しくださいね。 ＊二次試験対策のほか、「資質アップ」にも、是非ご利用下さい。 日本茶インストラクター認定試験2次対策 　<日にち> 　第１回：　2007年12月15日（土） 　第２回：　2007年12月16日（日） 　第３回：　2008年1月13日（日） 　<時間> 　各回　10：30〜19：30 　受付/10：20〜10：30・試験説明/10：30〜10：40 　外観（鑑定における茶の持ち方）/10：40〜11：00 　外観・茶期/解説11：00〜11：30・鑑定実習11：30〜12：40 　お昼休憩/12：40〜13：40 　外観・品質/解説13：40〜14：00・鑑定実習14：00〜15：10 　茶種/解説15：10〜15：30・鑑定実習15：30〜16：10 　内質/解説16：00〜16：30・鑑定実習16：30〜18：15 　インストラクション/解説18：15〜18：30・実習18：30〜19：30 　＊鑑定実習は、休憩時間や片付け等を含みます。 　<価格>　￥9,450/回（補助教材含） ※２回目以降は￥9,000/回 詳細問い合わせは「Tea Plan翠香」http://www.tea-plan.jp/まで。

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錦園の選り抜きほうじ茶 名前：錦園店主　 　2007-11-17 08:04:48　No.65 　From：220.99.171.55 FileName：071116_162325.jpg Size：127,247 bytes 静岡伊勢丹Ｂ１Ｆおいしいふるさと村にての催事にてご好評を頂きました錦園の選り抜きほうじ茶はふるさと村お買い場にてお求めが出来るようになりました。 催事後にもお買い求め希望のお問い合わせを頂戴し大変うれしく思っております。 さて、お客様とお話しをしておりますと「カフェインなどが気になりほうじ茶を買って飲むのだけれどおいしい物が無い。」という声を何度かお聞きしました。良質な茶葉を使用したクオリティの高いほうじ茶は緑茶が消費のメインの静岡では手にいれにくい状況となっているのかもしれません。（静岡において業者間で多少、軽んじられている茶種との話しもちらほら。） 私自身、最近はよくこのほうじ茶を飲んでいるのですが温かな香りやストレスの無いのみくちなどいいものだなと実感しています。 良質な原料を使用すれば価格が上がってしまい心苦しくもありますが、それゆえに味わえるものも必ずあります。 100ｇで1000円（税別）のほうじ茶が高いのか、安いか。是非、一度お試し頂ければと思います。 錦園石部は胸をはっておススメ出来る品と自信をもっております。 錦園の選り抜きほうじ茶のお買い求めは静岡伊勢丹Ｂ１Ｆおいしいふるさと村まで。 〒420-0031　静岡県静岡市葵区呉服町1-7　 TEL:054-251-2211 営業時間：午前10時〜午後7時30分 日本茶インストラクター（02-0362） 日本茶専門店錦園石部商店 店主　石部健太朗 ＜お知らせ＞ 年末恒例の静岡伊勢丹にての催事が決定いたしました。期間はクリスマス明けの１２月２６日から３１日の大晦日までの６日間です。 本山熟成之茶を使用した「初春之茶」は寒い季節のお茶としてお喜び頂いております。今年はそれに加えて「選り抜きほうじ茶」をご用意致します。お近くにおいでの際は身体を温めるお茶を飲みにお立ち寄りください。

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お茶の時間〜白鷹アップルムース・しろぼうちゃ・錦園の急須1．8号〜 名前：錦園店主　 　2007-10-27 09:41:20　No.64 　From：220.99.171.55 FileName：shirataka-apple.jpg Size：120,550 bytes 近年、日本茶は品種導入や製法の創意工夫によって様々な香味が楽しめる ようになってきました。花のようなかおりや、さわやかな香り、ずしりとしっかり としたボディがある味わいなどなど。 これまでのように日本茶のお茶請けは「和」といった決めつけをしてしまうのは ちょっともったいない時代がやってきています。 〜白鷹アップルムース・しろぼうちゃ・錦園の急須 黒１．８号〜 shirataka-apple.jpg 白鷹アップルムース（山形県白鷹町の紅玉を使用したムース）にしろぼうちゃ をあわせました。お茶をいれるポイントは熱めのお湯を使用して、しろぼうちゃ の香ばしさの中にある青さを引き出すこと。たっぷりめにいれるので使用する のは錦園の急須１．８号、四色ある中でも一番シャープな香りを生む「黒」。 さらりといれるために湯量に対して広めの茶こしも見逃せない。 旬の果物を使用した洋菓子に日本茶。実においしい組み合わせです。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ＜お菓子＞ 白鷹アップルムース〜季節限定品〜　鎌倉ニュージャーマン ＜お茶＞ しろぼうちゃ　大さじ２杯に熱湯（沸き立て）１８０ｃｃ　浸出時間２５秒程度 価格：￥１０５０／４０ｇ缶入（税込・送料別途） ＜茶器＞ 錦園の急須１．８号 価格：￥４４１０（税込・送料別途） −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

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日本茶インストラクター【直前模擬試験】 名前：錦園店主　 　2007-10-27 09:39:08　No.63 　From：220.99.171.55 FileName：index_pic_ash.jpg Size：35,918 bytes ＜茶器製作などで御協力を頂いている「Tea Plan翠香」のご紹介＞ 「日本茶インストラクター試験対策セミナー」を東京、静岡などにて開講、開催する他、お茶に関する各種セミナーやアルコールとお茶を組み合わせたレシピ提案などをなさっています。 平成19年度日本茶インストラクター認定試験対策 【直前集中セミナー】 単元ごとに要点を絞り込んだ解説と、講師と受講生間によるキャッチボール形式のQ&Aによる、確実な定着を行います。 <開催日> 10/27(土)　10/28(日)　11/3(土) 　11/4(日) 【直前模擬試験】 レポートや問題集を詳細に分析したデータによって選び抜かれた対策試験と、模擬試験終了後すぐに実施の補講によって、確かな定着を行います。 <開催日及び時間> 11月４日(日)　13：00〜19：00 受付/12：50〜13：00・試験説明/13：00〜13：15・ 模擬試験/13：20〜14：50・確認定着/15：00〜19：00 【H19年度 要点整理サブノート･試験対策問題集】 系統立てて要点を整理、分かりやすく覚えやすいように、内容を絞り込んだオリジナルの教材です。毎年更新されるインストラクターのテキストに対応。既に日本茶インストラクターの資格を持たれている方にも、新しい知識の情報としてオススメです。 <価格> 要点整理サブノート：￥6700　試験対策問題集：￥6700 好評発売中。（表示価格は税・メール便での送料込) 以上の詳細、お問い合せは、http://www.tea-plan.jp/　まで。

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いれるお茶を選ばず人気です。ティーポットのご紹介。実は紅茶ファンに好評です。 名前：錦園店主　 　2007-10-12 11:40:14　No.62 　From：220.99.171.55 FileName：DSC_3264.JPG Size：96,322 bytes やっと秋らしくなってきました。熱いお茶をたっぷりと飲みたくなる頃です。横手の急須は 日本の生活スタイルにも合っていていいのですが大振りなものはどうしても重く感じてし まいがちです。これは、横手は手首の回転で茶器を傾けるなくていけないのがその理由 のひとつ。 ティーポットのような後手タイプは手で持ち、腕を使っていれるので重くなっても大丈 夫。 常滑らしいきめ細かく焼きしまった土肌、シンプルな形と色はいれるお茶の種類を選び ません。日本茶、中国茶、紅茶なんでもＯＫ！高温で焼かれて吸水性が無いので味も 覚えません。 実はこのティーポット。紅茶がお好きな方にも好評です。※せっ器の持つ保温力が紅茶 の味わいを引き出し、錦園指定の細かな陶製茶漉しは、ブロー クンタイプにも適して紅茶 のストレーナーがいりません。ティーカップ２杯程度の分量で楽しめるのも人気の理由。 このサイズで良質 な茶器、探してみるとあまり無かったですね。 002DSC_2694.jpg 錦園指定の極細かな陶製茶漉し アースカラーの黄色も登場し、錦園ＨＰ内ティーポットのページもリニューアルしました。 錦園の茶器　ティーポット http://www.nishikien.com/003tea-things/teapot001/tea-things-01.html 時間とともに味わいを深めた昔ながらの在来茶、香ばしい味わいの「しろぼうちゃ」 「玄米茶」「ほうじ茶」、熱いお湯でいれる紅茶、中国茶など。 空気の中に冷を感じる夜。たっぷりと熱いお茶を楽しむのにぴったりなティーポットです。 「ティーポット」 黒のティーポット　￥6615 白のティーポット　￥6300 黄のティーポット　￥6300 生産地：国産（常滑） 種類：陶器（せっ器） 容量：350ｃｃ ※容量についての参考資料 錦園owenr's ｔａｌｋ「ティーポット」　 http://www.nishikien.com/001nishikien-owner/20050528/owner-050528.html 日本茶インストラクター（02-0362） 錦園店主石部健太朗

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べにふうき　秋の花粉症シーズン 名前：錦園店主　 　2007-10-11 22:12:21　No.61 　From：220.99.171.55 FileName：beni2050100.jpg Size：77,383 bytes 今年も秋の花粉症シーズンです。　釜炒り製 粉末煎茶 紅ふうき のご注文を頂くように なりました。静岡伊勢丹おいしいふるさと村のお買い場でもお求めになられる方が増えて きています。 秋はその原因となる植物が草類であり、杉やヒノキのように背が高くないため花粉の飛散 が広範囲にならず春ほどには花粉症を発症なさる方が少ないとのこと。とはいえ、花粉症 が発症なさっている方にとっては事態は深刻です。早くこの時期が過ぎ去りますように。 花粉症話題のついでですが、気象協会から昨日来年度の花粉症についての予想が発表 されました。夏の猛暑などで気になるところでしたが飛散量が激しく多い年にはならないよう です。 気象協会ＨＰに詳細が記載されておりますのでご参考までに。 気象協会　　http://www.jwa.or.jp/ 苦くなくて飲みやすい。 釜炒り製粉末煎茶 紅ふうき 20杯分/1050円 50杯分/2205円 100杯分/4200円 （上記価格は消費税込み・送料別途となります。） 20杯/1050円及びお買い得な100杯/4200円は　静岡伊勢丹Ｂ１Ｆ おいしいふるさと村 にても販売中です。

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煎茶陶芸の美と伝統　人間国宝三代山田常山への道　愛知県陶磁資料館　秋季特別企画展 名前：錦園店主　 　2007-10-11 22:10:27　No.60 　From：220.99.171.55 FileName：DSC_3352.jpg Size：168,859 bytes 愛知県陶磁資料館　秋季特別企画展 　「煎茶陶芸の美と伝統」人間国宝　三代山田常山への道 が開催されています。 目録はじめに書かれた主催者あいさつ文中に故三代山田常山氏の三回忌にあた るこの時期を選んで開催するものですとありましたが、言葉どおりの良質な展示 になっています本当に恥ずかしいことなのですが、今回の展示会で初めて山田常山氏の作り出し た茶器の素晴らしさが心に届きました。以前に常滑へ行った際にとこなめ駅にて 氏の展示会が開催されており、その時も目にしているのに当時の私にはその良さ が分かりませんでした。 今回の展示は中国　宜興窯 茶銚の名品（紅顔少年など）から江戸末の日本におけ る煎茶器の製作、常滑での急須製作と流れ「名工誕生」と題して初代、二代、三代 の山田常山氏の作品群を目にすることが出来ます。（轆轤の名手とされた初代が 製法の異なる紅顔少年を轆轤で写した作品も展示されておりこの二つを見比べら れます。） 特別展を観終わり、正直今までの自分の認識が恥ずかしくなりました。製作者の 情熱が茶器からこんなにも発せられているのにそれに気づけなかったとは。 展示品の数、内容ともに秀逸。お時間の許す方はぜひ足を運ばれることをお奨めし ます。主催者の方の努力、今回の展示に協力なさった皆様に感謝です。 お茶を生業にし茶器を扱うものとしてはもちろんのこと、個人としても大きなものが 得られました。ありがとうございました。 今回の展示品についての目録をお求めになるのをお忘れになりませんように。 煎茶陶芸の美と伝統　人間国宝　三代山田常山への道 ２００７年１０月６日〜１１月２５日まで。 愛知県陶磁資料館 ＨＰ：http://www.pref.aichi.jp/touji/ 日本茶インストラクター（02-0362） 錦園店主　石部健太朗。

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職人急須　宝生庵のページが出来ました。 名前：錦園店主　 　2007-10-11 22:08:20　No.59 　From：220.99.171.55 FileName：btr-DSC_3374-1.jpg Size：94,363 bytes お待たせいたしました。錦園サイト内に職人急須宝生庵「黒と朱」が出来ました。 あわせて職人急須宝生庵のページもリニューアル。急須を多方向から撮った画像 を掲載しましたのでご覧頂ければ幸いです。 「錦園ＨＰ　職人急須　宝生庵」 http://www.nishikien.com/003tea-things/housyouan003/tea-things-houshouan-top.html

 

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